Curso Online – Pão de Fermentação Natural (Sourdough)

Curso de Pães de Fermentação Natural , para iniciantes e profissionais. Aprenda a arte da panificação artesanal e transforme sua cozinha em uma padaria gourmet! E se você já é profissional, aprenda técnicas incríveis de aperfeiçoamento e elaboração.

Neste curso eu te ensinarei tudo o que você precisa saber para produzir um Pão de Fermentação Equilibrado, de miolo macio e casca crocante, desde o início da produção do seu fermento à cocção do pão.

Aqui você encontrará aulas sobre:

• Levain
• Farinhas
• Sourdough tradicional, de provolone e de cacau com chocolates

Isso te dará o conhecimento de como produzir pães de diversos sabores, com a farinha e equipamentos que você tem em casa ou no seu restaurante e padaria!

Conteúdo do Curso:

No portal do aluno você pode tirar qualquer dúvida diretamente com Daniela Migliorini.

Por que escolher nosso curso?

Descubra o Segredo do Pão Artesanal

Aprenda as técnicas tradicionais de fermentação natural para criar pães incrivelmente saborosos e saudáveis com a farinha e equipamento que você tem em casa ou na padaria.

Instrutora Especializada

Daniela Migliorini, uma apaixonada por panificação artesanal com anos de experiência na criação e arte de pães de fermentação natural (sourdough) e focaccia.

Flexibilidade de Aprendizado

Acesse o conteúdo do curso a qualquer hora, de qualquer lugar. Assista às aulas no seu próprio ritmo e no conforto da sua casa.

Resultados Garantidos

Com nosso guia passo a passo, você obterá resultados consistentes e deliciosos em cada fornada de pão.

E ainda você vai aprender:

• Como criar e manter seu próprio levain.
• Técnicas de amassar e fermentar a massa para obter uma textura perfeita.
• Segredos para obter uma crosta crocante e um miolo macio e aerado.
• Dicas para personalizar seus pães com ingredientes e sabores únicos.

Professora